Prunus spinosa / Endrino

Prunus spinosa L. / Endrino

-Fam. Rosáceas

Arbusto de hasta 4 m de altura, muy ramificado, caducifolio y espinoso; la corteza es de color gris oscuro. Hojas ovaladas y con margen aserrado. Flores numerosas de color blanco. El fruto es la endrina, similar a una pequeña ciruela de color azul casi negro.

En la Alcarria es frecuente en vaguadas y barrancos con suelos húmedos la mayor parte del año, también en bosques de ribera, quejigares y encinares. En las sierras adyacentes es más común, además aparece en pinares y parameras. Distribución lateeuropea.

Las endrinas son utilizadas para elaborar el pacharán, maceradas en aguardiente anisado y añadiendo otros ingredientes como canela, granos de café o manzanilla.

Florece en abril y mayo.