Asparagus officinalis / Esparraguera

Asparagus officinalis-flores

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Asparagus officinalis L. / Esparraguera

-Fam. Liliáceas

 

Hierba perenne de hasta 1,5 m de altura, con tallo erecto y ramificado de manera alterna. Las falsas hojas (cladodios) son modificaciones del tallo, cortas y estrechas, no punzantes.

Habita cerca de las riberas de los ríos, en terrenos arenosos entre alamedas, abundante localmente. No se conoce con seguridad su carácter autóctono, los ejemplares pueden tener un origen subespontáneo, escapados de antiguos cultivos.

Esta especie se cultiva comercialmente con muchas variedades hortícolas. Los espárragos blancos son los que se recogen antes de brotar del suelo, desprovistos de clorofila ya que no han recibido aún la luz del Sol.

Tiene propiedades diuréticas, aunque no se deben comer si se padecen nefritis, pielonefritis o insuficiencia renal aguda.

Florece entre mayo y finales de junio.

 

 

Asparagus officinalis (2)


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