Veronica beccabunga / Frailes
Veronica beccabunga L. / Frailes
-Fam. Escrofulariáceas
Hierba perenne, con tallos de hasta 1 m de altura, glabra. Hojas un poco gruesas, opuestas, elípticas o aovadas y dentadas. Flores agrupadas en racimos con corola azulada.
Vive en herbazales en zonas inundadas someras y tranquilas (ríos, arroyos, fuentes, navajos…). Distribución plurirregional.
Es un planta comestible y se prepara de la misma manera que los berros, pero teniendo las mismas precauciones que con ellos, porque pueden estar contaminados por el gusano platelminto Fasciola hepatica; este parásito infesta la vesícula biliar y sus conductos, produciendo una enfermedad grave en los humanos y el ganado. También podemos optar directamente por no comerlos, o desinfectarlos con unas gotas de lejía para alimentos. Además los infusos de hojas y tallos floridos de los frailes tienen propiedades diuréticas, astringentes y antiinflamatorias.
Florece de junio a septiembre.
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