Tragopogon porrifolius

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Tragopogon porrifolius L.

-Fam. Compuestas

 

Hierba bianual, que puede superar el metro de altura, con rizoma cilíndrico y hojas estrechas lineares de color verde grisáceo; flores con 8-12 brácteas en el involucro, de color lila a púrpura.

Crece en terrenos alterados, nitrificados y algo húmedos. Se cultiva para el aprovechamiento de sus raíces en el este de Europa y Oriente Próximo, su origen es la Cuenca Mediterránea. Es una planta resistente que se autosiembra con facilidad y cuyo cultivo no es complicado en tierras arcillosas tipo huerta.

Sus rizomas, tallos tiernos e inflorescencias son comestibles.

Florece en mayo y junio.

 

 

 

 


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