Tragopogon dubius

Tragopogon dubius Scop.

-Fam. Compuestas

Planta bianual de hasta 60 cm de altura, las hojas son largas y estrechas; capítulo con el pedúnculo engrosado y flores amarillas con ocho brácteas involucrales.

Crece en fenalares y herbazales en lugares soleados y nitrificados, que permanecen húmedos unos cuantos meses al año. Es bastante común en la zona. Planta propia de la Región Mediterránea y del oeste de Asia.

Sus hojas, tallos tiernos y raíces son comestibles.

Florece en mayo y junio.