Artemisia absinthium

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Artemisia absinthium L. / Ajenjo

-Fam. Compuestas

 

Planta sufruticosa (perenne y sólo con la cepa algo leñosa y las demás partes herbáceas) de hasta 1 m de altura, aromática y con coloración general grisácea. Hojas divididas y flores agrupadas en capítulos pequeños, de color amarillento.

Crece en herbazales de terrenos secos y alterados, en cunetas, barbechos, eriales, solares, escombreras, etc. Distribución euroasiática.

Florece desde julio hasta octubre.

El ajenjo se utiliza para aromatizar el vermouth y la absenta, cuyo nombre deriva del de esta planta, aunque se considera tóxica con efectos adversos sobre el sistema nervioso por las tuyonas que contiene.

 

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