Silene vulgaris / Collejas

Silene vulgaris (Moench.) Garcke. / Collejas

-Fam. Cariofiláceas

Hierba perenne, de hasta 80 cm de altura. Las hojas inferiores son de forma espatulada y del mismo color que el tallo, verde azulado y glabras o casi. Las hojas superiores son más estrechas y pequeñas. Flores blancas.

Abunda en márgenes de barbechos, borde de viñedos y olivares y bordes de caminos. Distribución circumboreal.

Sus hojas tiernas son recolectadas de manera tradicional para elaborar tortillas, añadir al potaje o salteadas, resulta una verdura silvestre muy fina y sabrosa. No recoger cerca de cunetas de carreteras, o campos de cultivo tratados con pesticidas químicos por la posible acumulación de tóxicos.

Florece de finales desde mayo hasta julio.