Gypsophila struthium / Jabonera

Gypsophila struthium L. / Jabonera

-Fam. Cariofiláceas

Mata con la base leñosa, con tallos erectos o ascendentes de hasta 1 m de altura, con hojas opuestas, estrechas y de color verde glauco. Flores en panículas con pétalos blancos.

Es una especie más abundante a latitudes más bajas en la cercana Alcarria Baja, sobre suelos con yesos, en solanas o umbrías. Distribución mediterránea.

Las raíces machacadas y agitadas en el agua producen abundante espuma.

Florece desde julio hasta septiembre.